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Glossario del registratore di cassa
Trentadue termini che ricorrono continuamente in un progetto di cassa, definiti senza gergo inutile — con particolare attenzione al contesto belga.
L'essenziale
Tre sigle ricorrono continuamente in Belgio. Il SCE è l'obbligo. Il FDM è il dispositivo che firma. La VSC è la carta che identifica il locale in tale dispositivo. Tutto il resto si organizza intorno a questi tre elementi.
Normativa & fiscalità
| Termine | Definizione |
|---|---|
| SCE Sistema di cassa registrata | Dispositivo imposto in Belgio a determinati locali di ristorazione, che associa un software di cassa a un modulo fiscale che firma ogni operazione in modo inalterabile. Chiamato anche cassa bianca, o GKS (geregistreerd kassasysteem) in olandese. |
| FDM Fiscal Data Module | Dispositivo collegato alla cassa, comunemente chiamato scatola nera, che firma ogni transazione e incrementa contatori non modificabili. La cassa gli trasmette il dettaglio dell'operazione e riceve in cambio una firma stampata sullo scontrino. |
| VSC VAT Signing Card | Carta a chip personalizzata inserita nel modulo fiscale. Identifica il soggetto fiscale e contiene gli elementi crittografici necessari alla firma delle operazioni. |
| Scontrino fiscale | Documento consegnato al cliente da una cassa fiscale. Oltre al dettaglio della vendita, riporta i dati derivanti dalla firma del modulo fiscale nonché un codice QR che consente il controllo dell'operazione. |
| Pro forma | Documento non fiscale che presenta l'importo dovuto prima del pagamento — il conto consegnato al cliente. Viene firmato come tale dal modulo fiscale, distintamente dalla vendita definitiva. |
| Registro di controllo | Insieme delle tracce che permettono di ricostruire lo storico delle operazioni : chi ha fatto cosa, quando, su quale postazione. Comprende annullamenti, sconti, rimborsi e ristampe. |
| Report X, Y e Z | Report di cassa. Il report X è una lettura intermedia senza chiusura, il report Z una chiusura di periodo che azzera i contatori. Il report Y corrisponde a una lettura intermedia cumulata a seconda delle configurazioni. |
Cassa & servizio
| Termine | Definizione |
|---|---|
| POS Point of Sale | Punto vendita, nel senso della postazione in cui avviene l'incasso. Il termine indica sia il software di cassa che la postazione fisica. |
| Sala | Raggruppamento logico di tavoli all'interno di una piantina : interno, dehors, bar, piano. Una sala può avere regole proprie, in particolare un'aliquota IVA. |
| Trasferimento di tavolo | Spostamento totale o parziale di un ordine da un tavolo a un altro, quando un gruppo cambia posto o due tavoli si uniscono. L'operazione viene tracciata e, in contesto fiscale, firmata come tale. |
| Conto richiesto | Stato di un tavolo il cui cliente ha richiesto il conto. Il tavolo resta modificabile : aggiungere un articolo lo riporta allo stato occupato. |
| Modalità ospite | Configurazione di cassa in cui l'accesso non richiede autenticazione preventiva, tipicamente per un chiosco o un bancone ad accesso libero. |
| KDS Kitchen Display System | Monitor di preparazione installato in cucina o al bar, che sostituisce o integra la comanda cartacea. Mostra gli ordini da preparare, il loro ordine e la loro origine. |
| Chiosco di ordinazione | Touchscreen in self-service che permette al cliente di comporre e pagare il proprio ordine senza passare da un operatore. Lo scontrino viene stampato su una stampante da chiosco. |
| Digital signage | Diffusione di contenuti su schermi informativi nel locale : menu, piatto del giorno, promozioni, annunci, istruzioni alla postazione di lavoro. Pilotato dalla cassa, lo schermo riprende le diciture, i prezzi e le disponibilità del catalogo, senza doppia digitazione. |
| Menu board | Menu visualizzato su uno o più schermi, generalmente sopra il bancone. Alimentato dal catalogo della cassa, si aggiorna da solo in caso di variazione di prezzo o di esaurimento, e può passare automaticamente da un servizio all'altro. |
Pagamento & incasso
| Termine | Definizione |
|---|---|
| TPE Terminale di pagamento elettronico | Dispositivo che legge la carta bancaria ed esegue la transazione presso l'acquirer. Se integrato con la cassa, l'importo gli viene trasmesso automaticamente, senza reinserimento. |
| Gateway di pagamento | Componente software che gestisce un dato metodo di pagamento al momento della conferma di un ordine : contanti, terminale, portafoglio, partner. Ogni metodo dispone del proprio gateway. |
| Pagamento frazionato (split) | Saldo dello stesso conto in più pagamenti successivi, eventualmente con metodi diversi. Ogni frazione viene registrata sull'ordine. |
| Cassetto automatico | Macchina che accetta banconote e monete e restituisce il resto senza intervento umano. Un modello riciclatore riutilizza il contante incassato per il resto, il che limita il fabbisogno di fondo cassa. |
| Wallet Portafoglio cliente | Saldo monetario collegato a un conto cliente, alimentato da una ricarica o dall'acquisto di un pacchetto. Viene addebitato al momento del consumo, senza transazione bancaria a ogni acquisto. |
| Prepagato | Modalità operativa in cui il cliente paga in anticipo e consuma poi dal proprio saldo. La cassa addebita automaticamente ogni ordine sul portafoglio finché il saldo lo consente. |
| Voucher Buono di consumo | Titolo acquistato in anticipo che dà diritto a un consumo definito, bevanda o pasto. Il suo acquisto accredita il portafoglio del cliente, il suo consumo lo addebita in numero di buoni. |
| Cauzione | Importo addebitato al cliente per un contenitore riutilizzabile, restituito quando riporta tale contenitore. La restituzione viene generalmente accertata tramite scansione. |
Catalogo & tecnica
| Termine | Definizione |
|---|---|
| Multi-sede | Configurazione in cui più locali condividono la stessa installazione, con un catalogo sincronizzato e assortimenti che possono differire da un punto vendita all'altro. |
| Assortimento | Sottoinsieme del catalogo effettivamente proposto in vendita su un dato punto vendita. Due negozi della stessa rete possono condividere un catalogo ed esporre assortimenti diversi. |
| Tara | Peso del contenitore, dedotto dal peso totale per ottenere il peso netto del prodotto venduto. Una cassa collegata a una bilancia gestisce tare predefinite per tipo di contenitore. |
| Base e-commerce | Base tecnica che fornisce il catalogo prodotti, la gestione delle giacenze, gli ordini, i clienti e i gateway di pagamento. IZIII poggia sulla base più diffusa al mondo : più di 4,3 milioni di negozi attivi ne dipendono, pari al 33,4 % del mercato mondiale. |
| Punto di estensione | Meccanismo che permette a una funzionalità di intervenire in un'elaborazione senza modificare il codice originale. È tramite questo mezzo che le funzionalità IZIII si aggiungono alla base senza alterarla. |
| Frigorifero connesso intelligente | Insieme di armadietti refrigerati pilotato dalla cassa. All'ordine pagato viene assegnato un armadietto che il cliente apre quando gli è comodo, a qualsiasi ora e senza personale. Il ritiro rispetta la catena del freddo e alimenta gli stessi ordini, giacenze e report della vendita al bancone. |
| Riconciliazione contabile | Operazione che consiste nel far quadrare i dati provenienti da più fonti di incasso. Quando tutti i canali producono lo stesso tipo di ordine in un'unica base dati, questa operazione scompare : esiste un solo dato, scomponibile secondo l'asse desiderato. |
| Licenza per sede geografica | Modello di fatturazione in cui il prezzo dipende dal numero di locali, a un dato indirizzo, e non dal numero di postazioni di cassa installate. Una sede può quindi aprire tutte le casse richieste dalla sua attività senza che l'importo cambi. |
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